TRAVAUX DES ÉTUDIANTS

Étudiante en double diplôme entre l'ESSEC et l'Université Bocconi, Jeanne Rodriguez a rédigé et soutenu ce travail de recherche dans le cadre de la fin de son master 2 à Milan. Elle a développé son intérêt pour les sujets de grande distribution en travaillant en parallèle pour la Chaire Grande Consommation sur les travaux de recherche du Pouvoir de l'Offre et du CSR Retail Index.

Son mémoire étudie le rôle des distributeurs agroalimentaires dans la transition écologique en déplaçant l’analyse des seuls comportements individuels vers les déterminants liés à l’offre. Il interroge plus précisément les conditions dans lesquelles le développement d’une offre plus durable peut être concilié avec la viabilité économique des distributeurs dans un contexte de décroissance économique.

À travers une méthodologie mixte combinant enquête auprès des consommateurs, données de ventes en magasins, entretien expert et simulation de réponses consommateurs par intelligence artificielle dans des contextes de décroissance et post croissance, il propose une analyse intégrée des réactions des consommateurs, des enjeux économiques et des conditions opérationnelles de cette transformation. 

Excellente lecture !